今回紹介するメニューは、ナポリタンです!
野坂の浦荘のナポリタンは、乾燥した状態からではなく、
水に何時間かつけた状態から茹でます🍲
パスタを水につけておくと黄色く硬い面が、白く柔らかい麵になります!
水に浸ける事のメリットは茹で時間が短縮できることです!
さらにデンプンが水分を十分に吸収するので、まるで生麺のようなモチモチ食感になります😊
熱々モチモチの出来たてパスタに粉チーズやタバスコをかけるともう間違いありませんヽ(^o^)丿